Den store forkromede artikel om mælkefrygtens sande rædsler må du vente med. Her er i al sin enkelthed en nøgtern udregning af forskellen mellem energiindholdet i en sødmælkslatte og en skinny ditto
DK: 90 liter mælk per capita pro anno
1 g fedt = 38 kJ
Det antages for nemheds skyld, at 1 dl af hver mælketype vejer 100 g
Tal ifølge Fødevarestyrelsens levnedsmiddeltabel
Forskellen på en skinny og en sødmælkslatte svarer til energien i 15 gram lys chokolade.
Type energi /100 g fedt per liter per år
Skummetmælk 151 kJ 0,3 g 3 g 270 g
Letmælk 204 kJ 1,6 g 16 g 1.440 g
Sødmælk 266 kJ 3,4 g 34 g 3.060 g
Differencer per liter
Skummetmælk/letmælk (204-151) x 10) kJ = 530 kJ = 14 g fedt
Skummetmælk/sødmælk (266-151) x 10) kJ = 1.150 kJ = 30 g fedt
Letmælk/sødmælk (266-204) x 10) kJ = 620 kJ = 16 g fedt
Eksempel på latte
1 kaffelatte med 3 dl skummet- eller sødmælk
3 dl skummetmælk 453 kJ
3 dl sødmælk 798 kJ
Forskel 345 kJ
Sammenligning
Forskellen i energiindholdet ovenfor svarer til
- 43 g brieost
- 22 g spegepølse
- 11 cl rødvin
- 15 g lys chokolade
