Vinene fra Californien er store, muskuløse og veltrænede, men savner finesse og friskhed
Det er ikke særligt præcist at karakterisere et vinområdes kvaliteter med et enkelt eller sågar en håndfuld ord. Men selv uden reference til statens celebre guvernør opsummerer ovennævnte egenskaber meget godt min oplevelse i forbindelse med den præsentation af californisk vin, som fandt [...]
Archive for april 2009
Schwarzenegger-vin fra Californien
Posted in Artikler, tagget californien, vin on 27. april 2009 | Leave a Comment »
Årgangsvin fra Bordeaux
Posted in Artikler, tagget bordeaux, primeur on 27. april 2009 | Leave a Comment »
Køb 2008, gem 2005 og 2006, drik 2004 og 2001
I disse dage offentliggør de mest berømte vinslotte i Bordeaux priserne på deres vine. Det foregår via et system, som kaldes en primeur, hvilket kan oversættes med forsalg. Sådan hedder det, fordi vinene faktisk slet ikke er lavet færdig på nuværende tidspunkt. Efter høsten i september [...]
Færre vine med ”prop”
Posted in Artikler, tagget kork, prop, vin on 14. april 2009 | Leave a Comment »
I forrige uge gennemgik vi de mest almindelige lukninger af vinflasker. Selvom der er mange gode og moderne alternativer, kan vi glæde os over, at den traditionelle korkprop giver langt færre problemer i dag end for få år siden
Jeg skal ikke trætte dig med, hvor hårdt det er at leve af at smage på [...]
Hvidvine fra det nordlige Rhône
Posted in Artikler, tagget condrieu, Rhône, vin, viognier on 14. april 2009 | Leave a Comment »
Med grillsæsonen lige om hjørnet er det værd at huske på de steder i verden, som kan levere store og kraftige hvidvine, der både kan matche bøfferne og dit behov for afkølet terrasselæsk. Det kan vinene fra det nordlige Rhône i Frankrig
Du har helt sikkert smagt en Côtes du Rhône; den voldsomt populære vin fra [...]
Frankrig overhalet af Chile – sådan da
Posted in Artikler, tagget Danmark, markedsandele, vin on 14. april 2009 | Leave a Comment »
For første gang nogensinde, er Frankrig ikke det land, som sender flest liter vin til Danmark. Det gør Chile. Men vi bruger stadig flere penge på fransk vin, end på vin fra noget andet land
Så gik den ikke længere. Og dog. I forrige uge offentliggjorte Vin og Spritus Organisationen Danmark (VSOD) markedsstatistikken for vinsalget i [...]
Rødvin og hovedpine
Posted in Artikler, tagget hovedpine, migræne, rødvin on 7. april 2009 | Leave a Comment »
Der er ingen sammenhæng mellem anfald af migræne og sulfitter i vin. Det er sandsynligvis drueskallernes farvestof, som er skyldneren
”Slip for hovedpine efter et glas vin. Nu kan der endelig nydes vin uden tilsætning af svovl” Sådan lød det i sidste uge i en pressemeddelelse fra vinfirmaet Økovin, som slår sine folder ved byen [...]
