Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Search Results for 'skruelåg'

Der har været meget snak om skruelåg versus korkpropper, men hvad er egentlig status for debatten? Her opsummeres de seneste strømninger inden for lukning af vinflasker   For nogle få år siden var skruelåg det store diskussionsemne i vinbranchen. Var det nu en fornuftig og sikker lukning af vinflasker? Hvordan påvirkede det vinen? Og hvad sagde […]

Read Full Post »

4,6 ud af 6 telte/burgerhuer/skumbananer De to officielle festivalvine er nemme at bælle i en fart, og der er taget fornuftig stilling til både miljø og underholdning i indpakningens design. Af Rasmus Holmgård og Marie Sainabou Jeng Vi testede Roskilde Festival Organic White Wine på druen chardonnay og fra Italien og Roskilde Festival Organic Red Wine […]

Read Full Post »

Det gælder derhjemme såvel som på varme feriedestinationer, at vin, der opbevares ved sommerlige temperaturer, taber frugt og friskhed. Mørke og en stabilt kølig temperatur er midlerne mod kedelige vinoplevelser i det spirende forår. Så blev det officielt forår, og sandelig om ikke vi også fik et par solstråler til at fejre de lunere tider, […]

Read Full Post »

I marts står der forår på kalenderen, men april er måneden, hvor det rigtigt kan mærkes. På smagogbehags guidede tur rundt i årstidens vine har vi til dette nummer udvalgt 10 anbefalelsesværdige forårsvine. Bragt i smagogbehag april 2011. De 10 vine er listet i bunden af indlægget. Scroll, hvis du keder dig.  ”Det lysner og […]

Read Full Post »

Vin til forårsgrønt

Forårsvin er vin, der kan drikkes til alle de smukke grøntsager, der skyder op overalt omkring os fra nu og resten af sommeren. De første spæde ærter, asparges og kartofler med flere stiller store krav til vinens smag. I forrige uge ramte årets første danske asparges markedet. Det er en glædens dag for os aspargesfetichister, […]

Read Full Post »

Vi er mindre på vagt end tidligere over for nye produkter på vinhylderne. Den seneste trend hedder vine med lavt alkoholindhold. En ny undersøgelse foretaget i Storbritannien af analyseinstituttet Wine Intelligence viser en fremgang i andelen af forbrugere, som kunne finde på at købe vine mellem 9 og 10,5 % alkohol, og en endnu større […]

Read Full Post »

Vinfiduser

Vinens verden er fuld af fif og fiduser til en hurtig kvalitetsvurdering. De er ikke alle sammen lige sandfærdige. Januar er statusmåned. Tid til at opgøre de overskydende julepund, og til at lægge en ny plan for afvikling af kassekreditten. Den ser også ud til at have lagt sig ud på det seneste. Men vi […]

Read Full Post »

Bag-in-box (BIB) Pga. lukningen har BIB en begrænset holdbarhed. De fleste producenter lover, at der går en måneds tid, før vinen begynder at oxidere. Det må anbefales at købe BIB-vin efter behov. Smide den i køleskabet efter åbningen, og aldrig vente mere end seks måneder fra købsdatoen med at sætte tænderne i kalorius. Lysforhold spiller […]

Read Full Post »

Færre vine med ”prop”

I forrige uge gennemgik vi de mest almindelige lukninger af vinflasker. Selvom der er mange gode og moderne alternativer, kan vi glæde os over, at den traditionelle korkprop giver langt færre problemer i dag end for få år siden   Jeg skal ikke trætte dig med, hvor hårdt det er at leve af at smage […]

Read Full Post »

Der kommer flere og flere østrigske vine på det danske marked. De er markante, elegante, delikate, frygteligt dyre og aldeles skønne. Men de røde mangler stadig at finpudse kampformen   I sidste uge havde den østrigske vinindustri besluttet sig for at afholde en mindre opvisning af de seneste årganges kvalitet. Det skete på Danmarks Designcenter […]

Read Full Post »

Næste »

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Slut dig til de 1.098, der følger denne blog