Feeds:
Indlæg
Kommentarer

Posts Tagged ‘franc’

Rødvin fra Loire

Ja, du læste rigtigt, der bliver lavet glimrende rødvin i Frankrigs Loire-dal. Vinene er oplagte match til dine forårsretter, men de er ikke nemme at finde på danske vinhylder

 

Hvornår har du sidst drukket en rødvin fra Loire? Nej vel. Og du er bestemt ikke alene om at være en smule fortabt og understimuleret, hvad angår de røde vine fra områderne langs Loire-flodens smukke bredder. I visse kredse har navne som Anjou, Saumur, Chinon og Bourgueil klinget positivt i mange år, men uden for miljøerne omkring toprestauranter og smånørdede vinklubber har Loires rødvine aldrig fået, hvad man kan kalde for et folkeligt gennembrud i Danmark. Årsagen skal findes i tre problemer: For det første er kun hver fjerde flaske fra Loire en rødvin. For det andet eksporteres kun hver femte flaske, hvoraf 60 % sendes til Storbritannien og Belgien. Og for det tredje er stilen i rød loire ikke lige, hvad vi danskere traditionelt går og sukker efter. Så foruden altså, at der ikke findes særligt meget rødvin fra Loire på det danske marked, så har det langt fra været givet, at vinen faldt i god jord, hvis man endelig fik lejlighed til at sætte tænderne i et eksemplar. Men tiden arbejder for de røde Loire-vine, og stadigt flere danske importører har fået øjnene op for, at området byder på nogle ganske særlige kvaliteter.

 

Prøv at spørge din lokale vinhandler, om hun har en rødvin fra Loire, næste gang du får mod på at prøve noget nyt. Du kunne jo blive glædeligt overrasket.

Cabernet franc, gamay og pinot noir

De særlige kvaliteter har at gøre med Loire-vinmagernes måde at forvalte regionens traditionelle druesorter på, sammen med en udbredt og stigende tendens til at udfordre grænserne for de respektive appellationers udtryk. Loires røde vine produceres af frugten fra druesorter som cabernet franc, gamay, côt (malbec) og pinot noir og i mindre grad cabernet sauvignon, grolleau og pineau d’aunis med flere. Men hvor cabernet franc som regel indgår i blends, fx i Bordeaux, så lader man i Loire ofte druen udtrykke sig alene, hvilket den kan gøre med et enestående raffinement. Gamay kender vi bedst fra de meget ferske og lette beaujolaiser, men i Loire produceres der om ikke decideret kraftige, så i hvert fald seriøse, solide og robuste vine på gamay, som fortjener et langt bedre ry, end den har. Selvom der er mindre end 200 km fra Sancerre til hovedbyen Beaune i Bourgogne, har de røde Sancerre-vine, som produceres på 100 % pinot noir, ofte et noget andet, dybt, maskulint og alvorsfuldt udtryk, end hovedparten af vinene fra den mere feminine nabo i øst. Og sådan kunne listen fortsætte. Loire byder på sin helt egen fortolkning af de forskellige druesorters muligheder, og det er spændende at smage.

 

Naturlig vinproduktion

Det med at udfordre grænserne for en appellations traditionelle udtryk er ikke noget, Loire-vinmagerne er alene om. Men intet sted i verden er metoder og principper som økologi, biodynamik og diverse andre former for mere helhedsorienteret kvalitetstænkning lige så udbredt som i Loire. Forrige weekend bød på årets første præsentation af vinene fra medlemmerne af den internationale organisation La Renaissance des Appellations, hvis mål er at producere vin så naturligt som muligt. Traditionen tro var smagningen henlagt til et imponerende pakhus fra 1175 centralt beliggende i Angers, hvor 152 producenter fra 13 lande skænkede af deres vinøse frembringelser for et usædvanligt talstærkt fremmøde. I maj kommer Renaissance des Appellations til København for at udbrede kendskabet til kvalitetsvin uden sprøjtemidler, kunstgødning, hårdhændet mekanisk behandling, tilsætningsstoffer og markedsdesign, og interesserede kan følge med på www.biodynamy.com. Den velbesøgte smagning i Angers er symptomatisk for Loire-dalens fokus på at udtrykke regionalitet, lokalitet, terroir og at lægge yderligere dimensioner af kompleksitet og ægthed til områdets i øvrigt friske, frugtige, syrerige og læskende vine. Kun Bourgogne kommer i nærheden af at arbejde med de samme stilmæssige og kvalitative karaktertræk, men det sker som regel til nogle helt andre priser end, hvad de røde Loire-vine kan trække.

 

Hvad skal jeg købe?

Det er sjældent, jeg forfalder til helt konkrete anbefalinger, men i lyset af den vanskelige tilgængelighed af de røde Loire-vine, vil jeg alligevel tillade mig at fremhæve et par spændende vine, som jeg tror, kan stimulere din videre interesse. Jeg har især fundet stor glæde ved de vine, som føres af Københavner-firmaet Rosforth & Rosforth, der som én af meget få vinimportører har specialiseret sig i Loire. Yderst anbefalelsesværdige er fx Cyril le Moing Vin de Table ”grolle noire” (fra Anjou) til 112 kr., Domaine Guiberteau Saumur 2005 til 135 kr. og ikke mindst den smukke Bourgueil Les Perrières 2003 fra Catherine og Pierre Breton til 220 kr. Og mens du alligevel har den store tegnebog fremme, så kan jeg ikke nære mig at anbefale Domaine Vacheron Sancerre ”Belle Dame” 2005 til 320 kr. For vine i et mere hverdagsligt prisleje bør du tage et kig på AB Vins hjemmeside på www.ab-vin.com, hvor du finder ikke færre end 31 røde Loire-vine mellem 39 og 99 kr. Det kan vi lide! Prøv at spørge din lokale vinhandler, om hun har en rødvin fra Loire, næste gang du får mod på at prøve noget nyt. Du kunne jo blive glædeligt overrasket.

 

Read Full Post »