På en rundtur igennem det californiske vinland i forrige uge blev bloggens udsendte udsat for både skidt og kanel. Her er en hurtig præsentation af et udvalg af sidstnævnte
New California Wine
Ampelos Cellars: Ironisk nok repræsenterer danske Peter Work (billedet) noget af det mest typisk amerikanske vin, jeg mødte på en uges intens smagning i Californien. Frugten høstes i noget, mange af os ville kalde for overmoden tilstand, men mosten fortyndes med vand, så vinene ender mellem 14,5 og 15 % alkohol. Gumpetungt? Ikke spor! Ligesom Peter selv, er vinene sammensatte, behagelige og interessante – man keder sig ikke i deres selskab! Fra 140 kr. hos KK Wine.
The Hitching Post: Er dels navnet på den restaurant, hvor Miles og de andre karakterer i filmen Sideways nægter at drikke ”any fucking merlot”, hvilket har gjort stedet til et sandt Mekka for vinelskere. Men det er også navnet på restaurantindehaver Frank Ostinis vinproduktion, som primært udgøres af en stribe glimrende pinot noir-vine. Et must-besøg, hvis du er i Santa Barbara.
Sjældent er et klassisk bordeaux-blend blevet formuleret med sådan en ømhed og delikatesse uden for Frankrig
Wannabe-europæerne
Bonny Doon: Randal Grahm er californisk vins enfant terrible, men der er intet terrible over de fine vine, som kommer ud af det for nylig redefinerede vineri i Santa Cruz. Stilen er umiskendeligt europæisk; let, frisk, strukturfokuseret, lav alkohol, sågar franske navne. Mest berømte vin hedder Le Cigar Volant, men et par varietale syraher er Grahm bedste vine. Forhandles i Danmark af Otto Suenson (www.suenson.dk).
Tablas Creek: En virksomhed, som har sit udspring på Château Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape, som også er den centrale inspirationskilde til produktionen af en stribe Rhône-lignende vine, som vitterligt vil kunne snyde mange i blindsmagning. Er det interessant at finde en Rhône-vin fra Californien? Smag den, og vurder selv. Forhandles herhjemme af Sigurd Müller (www.smv.dk).
Personlige favoritter
Hahn: Beliggende i AVA (vinområdet) Monterey, som fokuserer produktionen omkring chardonnay, pinot noir og syrah. Alle tre behandles og fortolkes mesterligt hos Hahn Estate, som med sin Lucienne 2007 leverede den bedste pinot noir, overtegnede smagte i Californien i denne omgang. Forhandles i Danmark af Vintjeneren (www.vintjeneren.dk).
Ridge: Er et af USA’s allermest berømte vinerier, og det er fuldt fortjent. En fadprøve på husets topvin Monte Bello fra Santa Cruz, rev (tæt på bogstaveligt) bene væk under avisens forkælede medarbejder. Sjældent er et klassisk bordeaux-blend blevet formuleret med sådan en ømhed og delikatesse uden for Frankrig, men indehaver Paul Draper komponerer det meste af sin portefølje med imponerende præcision og sans for detaljen. De frygteligt kostbare vine kan købes hos Bergman Vin fra 115 kr. (for en halvflaske).
Skriv en kommentar